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奶奶待客

来源: 免费文学站 时间:2021-06-27

奶奶待客

奶奶已经去世好多年了,但她的待客之道我至今记忆犹新。

奶奶个子不高,背有点驼,满头银丝,圆方脸,笑眯眯的小眼睛,三寸金莲,走起路来一摇一摇的,脸上的肉也跟着一颤一颤的。

奶奶一生没有闺女,可村里的的老少姑娘回娘家都要到奶奶那儿去,有提点果包子的,有拿块布料的,也有啥也不拿的,奶奶总是热情招待,见了她们就笑,非留着人家吃饭。由于厨艺精,一道普通的豆腐都能做出不同的花样:酸菜炖豆腐、麻辣豆腐、韭菜炒豆腐、豆腐丸子、小葱拌豆腐……每道菜都用心做,都比别人做得好吃,所以家里总是人客不断。

记得有一次,一位远嫁的老姑奶回娘家了,她的父母已经去世,只有一个亲嫂子,她到亲嫂子家象征性地住了一晚,就到我们家住,一天到晚跟奶奶在一起,谈亲,叙旧,时不时地会商量该去哪家,拿什么样的礼物…….两个人谈得很投机,一直在我们家住了十多天才恋恋不舍地回去,临走时,眼泪丝丝的,说以后回来了再住奶奶家。谁知,半年之后就去世了。奶奶知道后,难过了好多天,说那是要多留她住些日子就好了。

很难忘的就是招待她的娘家人。

由于以前物质匮乏,粮食紧缺,吃喝都是问题,可奶奶招待自己的娘家人从不含糊。为招待来给她拜年的娘家人,每年老早都开始准备东西:春天晒萝卜干,夏天晒槐花,秋天晒干豆角,冬天淹腊肉等,很费工夫的是准备南瓜籽儿,一遍又一遍地冲洗,挑捡,翻晒,往往一个南瓜的籽得晒好几天。但她从不嫌烦,一年要晒几十个老南瓜的籽,攒下一大包南瓜籽儿,足足有十几斤。

每年的正月初三,是她娘家人来给她拜年的时间。初二就开始准备了,先是打扫庭院,收拾屋子,家里家外扫了又扫,抹了又抹,桌椅板凳抹得锃亮,院子里扫得一尘不染。接着是先煮一大锅肉,里面放些红白萝卜,蒸几笼各种各样的馒头,高高地挂在屋梁上等着第二天用。

初三一大早,奶奶就起来把头发洗干净,晾干,在后脑勺上盘上个整齐的发髻,穿上很干净很漂亮的衣裳、很美的绣花鞋,裹上很新的裹脚,在家恭候娘家人的到来,同时也要求一家人穿戴一新迎接客人。

吃过早饭,就开始盼娘家人到,不停地派我们到后山上望,看他们来了没有,好准备饭菜。我们几个小孩子更是激动得不行,一会儿去后山看看,没到,失望地向奶奶报告;过一会儿又去,还没到;再一会儿再去看看,还是没到……到了十点钟左右,有人说像是舅爷们来了,奶奶赶紧先让他的三个儿子先去迎接,她和婶娘们在家开始炒瓜籽。

不到二十分钟,后山上出现了三十多人的拜年队伍,亲戚们快到了,家里除了奶奶外,大大小小的人都再次去迎接,客人、主人到一起,老早都打招呼、老早就寒暄、老早都把手伸出去准备握手,大人们帮着提东西,小孩们忙着疯跑,大家都乐呵呵的,高兴得很。

到了家门口,奶奶亲自出来迎接,脸上笑得像一朵盛开的花儿。有喊她姑的、有叫她姑奶的、有叫她姑太的她都应不急。有的直接跪地上给爷爷奶奶磕头,爷爷奶奶赶紧把他们拉起来。有比较有成就的亲戚,有普通的亲戚。奶奶对谁都一视同仁。大家都向她问好,送去祝福。家里到处都是人,到处都是欢声笑语。

这时候,婶娘们把炒好的花生、瓜粒端上来了,大家都围过来,大人们还谦让一些,小孩子们就开始哄抢了,我们姐妹几个也趁机去抢,抢到了跟他们一起玩儿。平时要这样没规矩可是要挨训的,可是这一天,在客人们面前,我们却可以放肆、大人们从不训我们,更不打我们,但等客人一走,免不了要算账的。大人们边嗑瓜子边拉家长,谈笑风生。

奶奶她们准备饭菜,她就像个不知疲倦的砣磥,从堂屋转到厨房,从厨房转到堂屋。饭菜至少要准备四桌,大人们三桌,小孩们一桌。吃的是很好的腊肉、鸡肉、牛肉,喝的是很好的白酒、红酒、黄酒。男的猜枚划拳,喝得摇摇晃晃,女的招呼小孩,一个个吃得饱,都夸奶奶厨艺好。

饭后,爷爷奶奶又会给小孩子们压岁钱,初二我们去舅爷家得一块,初三他们会翻倍给。大人们在一边儿说不要了不要了,小孩儿们老早伸手去接。

半下午,客人们要走了,一家十好几口人在爷爷奶奶的率领下,笑着一直送到后山口,足足要送一里多远。五十多人的亲人队伍,有说有笑,热闹非凡,简直就是一道风景线,引得路人驻足观看。

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